huhu anne,

wie markus ja bereits gesagt hat, hat der sauerteig in der kälte seine arbeit ein bißchen vermindert - deshalb hält er ja auch so lange.
wenn du ihn fütterst und wieder bei zimmertemperratur stehen läßt, dürfte er aber auch wieder kräftiger blubbern.
probiers doch einfach mal aus.

grüßle
mamje