also ich habe ein ganz normales Roggenmehl genommen. Kein Bio oder so was. Alles sah eigentlich so aus wie vorgestern als ich es anrührte. Als ich es jetzt hier kurz vor dem Posten mal umgerührt habe , sah ich dann ein paar kleine Bläschen. Ich bilde mir auch ein er sei lockerer geworden. Ich muß dazusagen das ich den Sauerteig in eine Tupperschüssel getan habe und den Deckel bloß aufgelegt und nicht richtig zugemacht habe. Vielleicht war das falsch. Ich werde jetzt Mamjes optimistischen Rat nehmen und füttere ihn jetzt gleich noch mal. An was merkt man denn wenn er kaputt ist ? Wird er flüssig oder stinkt er oder was kann noch so passieren ?
