Indianisches Maisdessert


    700 g  Aepfel; saeuerliche
      4 tb Ahornsirup
    125 g  Maisgriess
    1/2 ts ; Salz
     60 g  Butter
      4 tb Honig
    1/2 l  Schwedendickmilch; oder
           - geschlagene Dickmilch
      1 tb Zitronensaft
      1 ts Butter; fuer die Form

QUELLE
           - Nach: Das grosse Vollwert-
           - kochbuch, GU Verlag
           - ausgesucht und getippt
           - von Eli und Thomas
           - Gepostet: Elisabeth
           - Hafeneger - 11.05.95

  Die Aepfel waschen, vierteln, die Kerngehaeuse entfernen und die
  Apfelviertel in duenne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit
  Butter ausstreichen. Die Apfelscheiben einfuellen und mit dem
  Ahornsirup betraeufeln.

  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  Den Maisgriess in einer Schuessel mit dem Salz mischen. Die Butter
  zerlassen, nicht braeunen lassen und den Honig darin aufloesen. Gut
  die Haelfte davon mit der Schwedendickmilch oder der Dickmilch
  verruehren. Den Rest aufbewahren.

  Die Schwedendickmilchmischung auf den Maisgriess giessen, alles gut
  miteinander verruehren und auf den Apfelscheiben verteilen. Den
  Zitronensaft unter die restliche Butter-Honig-Mischung ruehren, den
  Auflauf damit betraeufeln und auf der zweiten Schiene von unten in
  etwa 1 Stunde goldbraun backen. Heiss servieren.