Zutaten: 5 getrennte Eier 100g Butter 3 Tl. flüssiger Süßstoff 3 Tl. Speisestärke 3 El. Grieß 2 Tl. Backpulver 1 Prise Salz 1 kg Magerquark Obst als Belag
Mandeln oder Nüsse zum Bestreuen Zubereitung: Eiweiß steif schlagen, Butter und Eigelb mit dem Süßstoff schaumig rühren. Stärke, Grieß, Backpulver und Salz beigeben und noch einmal rühren. Jetzt den Quark gut unterrühren, zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit Obst, Nüssen oder Mandeln belegen. Im Ofen bei 175° ca. 1 Std. backen.